Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Ужин по-французски: судак со щавелевым пюре - Smak.ua
Ужин по-французски: судак со щавелевым пюре
Весьма необычный для нас способ гарнирования рыбы – щавелевым пюре. Такое изысканное блюдо можно запросто подать к праздничному столу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- Судак - 500–600 г
- Щавель - 500 г
- Яйцо желток - 2 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Эстрагон - 2 веточки
- Лимон - 1/4 шт.
- Вода - 2,5 - 3 стакана
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Щавель переберите, отрежьте черенки, промойте и отложите несколько листиков.
- Залейте щавель небольшим количеством воды и потушите в течение 15 минут на слабом огне.
- Протрите через сито, смешайте с яичными желтками и горчицей.
- Отложенный щавель мелко порубите и смешайте с протертым щавелем.
- Посолите по вкусу.
- Судака целым куском припустите в отваре и готовьте около 30 минут.
Читай также: Быстрый и вкусный завтрак: судак, запеченный в духовке
Как и с чем подавать
Выложите на сервировочное блюдо пюре из щавеля, сверху положите рыбу. Оформите тонко нарезанными кружочками лимона и веточками эстрагона.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
18
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471