Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Баранина по-итальянски - Smak.ua
Баранина по-итальянски
Исключительно нежное и вкусное мясо с пикантным итальянским соусом - истинный шедевр, который удивит любого гурмана!
Ингредиенты
Баранина - 1 ножка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 3 шт.
Корень сельдерея - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Салями - 150 г
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Грибы - 150 г
Красное сухое вино - 500 мл
Томатная паста - 400 г
Соль - по вкусу
Петрушка - пучок
Макароны - 150 г
Бульонный кубик (овощной) - на 600 мл бульона
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 3 шт.
Корень сельдерея - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Салями - 150 г
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Грибы - 150 г
Красное сухое вино - 500 мл
Томатная паста - 400 г
Соль - по вкусу
Петрушка - пучок
Макароны - 150 г
Бульонный кубик (овощной) - на 600 мл бульона
Способ приготовления
Мясо промойте, зачистите от пленок, обжарьте в масле со всех сторон до образования румяной корочки. Лук и коренья нашинкуйте, помидоры мелко нарежьте. Салями нарежьте ломтиками. Распустите сливочное масло, добавьте растительное масло, выложите овощи. Обжарьте 15 минут, помешивая. Грибы очистите, мелко нарежьте, добавьте к овощам, потушите 3 минуты, добавьте салями, вино, томат-пасту, соль и овощной бульон. Тушите еще 10 минут. Мясо положите в приготовленный соус, накройте крышкой, тушите в духовке при 170 °С до готовности мяса. Выньте ножку из соуса. В соус засыпьте макароны (150 г), посолите, перемешайте и тушите до готовности макарон. Баранину разрежьте на куски.
Как и с чем подавать
Подавайте с соусом и макаронами, посыпав их тертым сыром. Оформите зеленью петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114