Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Бараньи рульки - Smak.ua
Бараньи рульки
Вкуснейшие бараньи рульки приготовленные по итальянскому рецепту несказанно удивят ваших гостей и вас самих!
Ингредиенты
Баранина (рульки или голяшки) - 6 шт. по 450 г
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Салями - 150 г
Грибы - 125 г
Масло сливочное - 75 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Красное сухое вино - 0,5 л
Томатная паста - 400 г
Бульон овощной - 600 г
Макароны - 125 г
Сыр - 20 г
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Салями - 150 г
Грибы - 125 г
Масло сливочное - 75 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Красное сухое вино - 0,5 л
Томатная паста - 400 г
Бульон овощной - 600 г
Макароны - 125 г
Сыр - 20 г
Способ приготовления
У каждой рульки или голяшки удалите сухожилие в нижней части, снимите тонкую пленку с поверхности, иначе при тепловой обработке мякоть сильно деформируется. Обжарьте мясо на части смеси сливочного и оливкового масла до образования румяной корочки. Лук, морковь и сельдерей тонко нашинкуйте. Помидоры порубите, грибы и салями нарежьте тонкими ломтиками. Овощи обжарьте в жаровне на оставшейся смеси масла до золотистого цвета. Добавьте грибы, салями, вино, томатную пасту, бульон, доведите до кипения и тушите 10 минут. Выложите рульки в жаровню на овощи и грибы, плотно накройте крышкой и тушите в духовке при 180 °C около 3 часов, пока мясо не начнет отделяться от кости. Выньте рульки из соуса, выложите в отдельную емкость. Полученный при тушении соус доведите до кипения, положите в него макароны и варите их до готовности.
Как и с чем подавать
При подаче выложите на блюдо макароны с соусом, сверху положите рульки, посыпьте тертым сыром и зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114