Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Телятина с белыми грибами и тимьяном - Smak.ua
Телятина с белыми грибами и тимьяном
Телятина под винно-грибным соусом обещает вам королевский обед. Не забудьте также о бокальчике вина и легком салатике)
Ингредиенты
Белые грибы - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубчика
Мята - пучок
Петрушка - пучок
Масло сливочное - 5 ст. л.
Говяжий бульон - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Перец белый - по вкусу
Тимьян - 2–3 веточки
Телятина - 600 г
Вино белое сухое - 1/2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубчика
Мята - пучок
Петрушка - пучок
Масло сливочное - 5 ст. л.
Говяжий бульон - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Перец белый - по вкусу
Тимьян - 2–3 веточки
Телятина - 600 г
Вино белое сухое - 1/2 стакана
Способ приготовления
Грибы помойте, обсушите, нарежьте пластинками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Мяту и петрушку помойте, стряхните воду, листики мелко порубите.
Разогрейте в сковороде половину сливочного масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, мяту, петрушку и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до выпаривания жидкости, затем влейте бульон. Посолите, поперчите по вкусу. Томите на слабом огне 10–15 минут.
На другой сковороде в оставшемся масле потушите тимьян в течение 4–5 минут. Мясо помойте, обсушите, порежьте на кусочки, посыпьте белым перцем и обжарьте в масле с тимьяном. Уменьшите огонь, жарьте еще 3–4 минуты. Снимите со сковороды и сохраняйте в тепле.
В оставшийся от жарки мясной сок влейте вино, дайте закипеть и выложите в него обжаренные белые грибы с овощами и зеленью. Положите на тарелки мясо, дополните грибами в соусе.
Как и с чем подавать
Подавайте как основное блюдо с зеленым салатом, овощами или гарниром.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108