Тыкву разрежьте вдоль пополам. Выньте семена. В полость положите сливочное масло, несколько листиков шалфея, приправьте розмарином, солью и перцем. Соедините 2 половинки тыквы, оберните пергаментом. Запекайте тыкву до мягкости 1,5 часа.
Подавайте тыкву со сметаной, нарезав кусочками.