Ингредиенты
Вишня - 400 г
Сахар - 100 г
Мука - 3 стакана
Вода - 3/4 стакана
Соль -
Способ приготовления
Вишни помыть и удалить косточки. Засыпать ягоды сахаром и дать постоять, пока готовится тесто.
Замесить из муки, воды и соли эластичное тесто. Накрыть его пленкой и оставить на 20 минут. Тесто раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности и вырезать стаканом кружочки. Вишни откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок (его нужно будет сохранить). Выложить на каждый кружок теста по ложке начинки. Соединить и хорошо защипать края.
Вареники складывать на присыпанную мукой поверхность. Варить вареники следует в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут от момента всплытия.
Как и с чем подавать
Подавать вареники вместе со сладким вишневым соком или сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.