Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Утка с хрустящей корочкой - Smak.ua
Утка с хрустящей корочкой
В данном рецепте утка сначала готовится в пароварке, а затем запекается в духовке. Секрет хрустящей корочки кроется в простом кляре на основе крахмала.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 40 минут | 4-5 |
Ингредиенты
- Утка - 1,8 кг
- Черемша - 10 г
- Имбирь - 5 г
- Семена китайского ясеня - 5 г
- Гвоздика - 1/4 ч. л.
- Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
- Масло растительное - по вкусу
- Кунжутное масло - 1 ст. л.
- Зелень - пучок
Способ приготовления
- Тушку утки хорошо промыть, обсушить и натереть смесью из черемши, имбиря, семян китайского ясеня, гвоздики и соли. Оставить на 2 часа.
- Затем поместить в пароварку. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Готовую утку остудить и очистить от специй.
- Нарезать утку на порционные куски, обмакнуть каждый кусок в смесь разведенного небольшим количеством воды крахмала.
- Обжарить утку в растительном масле в разогретой до 200–220 °С духовке до золотистой корочки.
Читай также: Колбаски из утки: простейший рецепт
Как и с чем подавать
При подаче сбрызнуть кунжутным маслом, оформить зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471