Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
МастерШеф 5: Голубцы по-вьетнамски от Эктора Хименес-Браво - Smak.ua
МастерШеф 5: Голубцы по-вьетнамски от Эктора Хименес-Браво
Ингредиенты
Свиной фарш - 500 г
Грибы сушеные - 2 ст.л.
Рисовая вермишель - 1 пучок
Лук-шалот - 5 шт.
Соус рыбный - 2 ст.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Зеленый лук -
Помидор - 6 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Соус рыбный - 2 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Куриный бульон - 1 стакан
Грибы сушеные - 2 ст.л.
Рисовая вермишель - 1 пучок
Лук-шалот - 5 шт.
Соус рыбный - 2 ст.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Зеленый лук -
Помидор - 6 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Соус рыбный - 2 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Куриный бульон - 1 стакан
Способ приготовления
Возьмите головку капусты и бланшируйте ее в горячей воде, после чего положите ее в лед. Измельчите лук-шалот, чеснок и грибы. В фарш добавьте стеклянную рисовую лапшу. Рыбный соус, молотый перец и сахар недолго перемешивайте до получения однородного фарша.
Выложите несколько ложек фарша на средину листка капусты, сверните его и обвяжите голубец полоской лука. Повторите для оставшегося фарша и листьев капусты. Всего получаем около 16 голубцов.
Приготовление соуса:
Разогрейте сковородку с высокими стенками до средней либо высокой температуры, обжарьте чеснок и лук в масле до появления запаха. Домешайте консервированные помидоры, бульон и воду, соль и сахар. Погрузите голубцы в соус как можно глубже.
Томить под крышкой около 30 минут, если вы не можете окунуть все голубцы в соус, поменяйте их местами, которые были на дне и на поверхности. Довести до готовности.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108