Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Ризотто с лососем и чесноком - Smak.ua
Ризотто с лососем и чесноком
Изысканное блюдо для особого вечера.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Рис арборио - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 долька
- Пармезан - 50 г
- Бульон овощной - 700 мл
- Вино белое - 50 мл
- Филе лосося - 300 г
- Цедра лимона - 1 ст.л.
- Шнитт-лук - по вкусу
Способ приготовления
- Пармезан и цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла.
- Обжарить лук с чесноком до прозрачности на медленном огне.
- Всыпать рис и, помешивая, готовить 2-3 минуты.
- Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться испарения жидкости.
- Не переставая помешивать, постепенно и понемногу добавлять горячий бульон.
- Вливать следующую порцию нужно тогда, когда предыдущая впитается.
- Готовить ризотто 15-20 минут.
- Рыбу нарезать кубиками 3-4 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить рыбу в ризотто, перемешать.
- Всыпать почти весь пармезан и лимонную цедру.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471