Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Рулеты из кабачков - Smak.ua
Рулеты из кабачков
Легкая овощная закуска особенно придется по вкусу тем, кто следит за своим весом.
Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки -
Базилик -
Перец -
Молоко - 200 мл
Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки -
Базилик -
Перец -
Способ приготовления
Кабачок нарежте тонкими продольными пластинами. Молоко вскипятите, добавьте горчицу и перемешайте. Опустите пластины кабачка в смесь горячего молока с горчицей, накройте крышкой и оставьте до тех пор, пока не остынет.
Подготовьте начинку: баклажан нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Зелень измельчите. Обжарьте лук и морковь на растительном масле в течение 4 минут, добавьте баклажан, посолите, поперчите и готовьте 7 минут. Добавьте в сковороду крахмал, перемешайте и снимите с огня. Пластины кабачка выньте из молока и обсушите на бумажной салфетке. Выложите начинку на пластины и присыпьте зеленью. Сверните пластины рулетом. При желании рулеты можно чуть-чуть запечь в духовке.
Как и с чем подавать
Подавайте закуску теплой или охлажденной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117