Поставьте вариться воду, где будем варить пасту. Когда вода закипит, бросить пасту и варить ее до готовности. За это время приготовьте соус. Нагрейте сковородку и насыпте на нее грецкий орех. Нужно немного обжарить, пока не начнете чувствовать аромат орехов и они не начнут коричневеть. Тогда пересыпать орехи в другую посуду, слегка измельчить, пусть остывают. В эту же сковородку налить сливки, добавить мускат и перец. На небольшом огне нагреть и довести до кипения. Добавить голубой сыр и грецкие орехи. Помешать и погасить огонь. Сцедить пасту. Если сковородка из-под соуса достаточно большая, переложить в нее пасту. И на небольшом огне греть, пока не увидите, что паста слипается с соусом и сливки стали уже не такими жидкими. Если сковородка маленькая, то пасту положить обратно в кастрюлю и сверху обдать соусом.
Подавать лучше на теплых тарелках. При желании посыпать пармезаном.