Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Печень с рисом в духовке - Smak.ua
Печень с рисом в духовке
Ингредиенты
Печень - 350 гр.
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 1,5 стакана
Вода - 3 стакана
Чеснок - 3 зубчика
Масло подсолнечное - 5 ст.л.
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 1,5 стакана
Вода - 3 стакана
Чеснок - 3 зубчика
Масло подсолнечное - 5 ст.л.
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Способ приготовления
Подготавливаем куриную печень: размораживаем, оставляем при комнатной температуре на некоторое время. После чего тщательно промываем холодной водой и очищаем от пленок, чтобы не остались желчные протоки. Отвариваем в течение 5-7 минут. После остужаем и нарезаем на небольшие кубики.
Лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками, не смешивая между собой. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Рис ссыпаем в кастрюлю или дуршлаг и тщательно промываем холодной струей воды из-под крана до тех пор, пока жидкость не станет полностью прозрачного цвета.
В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем кусочки лука и тертую морковь. Все время помешивая, тушим овощи на среднем в огне в течение 5-7 минут, затем прибавляем к ним рис. Перемешиваем, не прибавляя огонь. Добавляем измельченный чеснок, сушеную или свежую зелень, соль и черный молотый перец. Тушим все в течение 3-5 минут, не забывая периодически помешивать. За это время содержимое сковороды должно как следует прогреться и быть готовым к следующему шагу.
Поставим духовку разогреваться до 180 градусов. Затем в противень для запекания высыпаем половину смеси из риса и овощей, разравниваем ее столовой ложкой. Следующим слоем выкладываем слегка отваренную и нарезанную куриную печень, а сверху укрываем ее остатками риса с морковью и луком. Вновь немного разровняем и зальем 3 стаканами кипяченой горячей воды. Сверху укрываем противень фольгой, плотно закрепив ее по краям. Отправляем все в духовку запекаться на 40-45 минут.
Совет: Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более разваристым, а рис не таким сухим и рассыпчатым, добавьте не 3, а 4 стакана кипятка.
Готовую куриную печень с рисом извлекаем из духовки, снимаем фольгу и перемешиваем. После чего блюдо можно подавать к столу.
Как и с чем подавать
Подавать блюдо к столу нужно горячим, украсив небольшим количеством томатного соуса или сметаны. По вкусу можно добавить смесь прованских трав вместо обычной зелени. Очень вкусно получается, если запекать печень с рисом не в форме, а в горшочках. Чтобы сделать вкус блюда немного интересней, то просто посыпьте его сверху тертым твердым сыром перед тем, как поставить в духовку запекаться.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117