Красный перец – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лимоны – 1 шт.
Паприка – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Куриное филе – 300 г
Масло растительное – 50 мл
Соль, перец – по вкусу
Перец ополаскиваем, очищаем от семян, выкладываем в кастрюлю, поливаем лимонным соком и тушим 10 минут.
Тушеный перец измельчаем в блендере, добавляем чеснок, соль и паприку. Все взбиваем в пюре.
Куриное филе ополаскиваем, делаем на нем три разреза по диагонали, выкладываем в форму для запекания и заливаем подготовленным пюре из перцев. Сверху все поливаем растительным маслом.
Мясо запекаем 30-35 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.
Щепотка кайенского перца сделает блюдо более пикантным.