Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Постное меню: голубцы с картофелем и грибами - Smak.ua
Постное меню: голубцы с картофелем и грибами
Голубцы могут быть вкусными только с добавлением мясного фарша? Ничего подобного! Доказательство тому – голубцы с картофелем, гречневой крупой и грибами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 60 минут | 8 |
Ингредиенты
- Капуста - 1 шт.
- Гречка - 1 стакан
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Картофель - 2 шт.
- Грибы - 250 г
Способ приготовления
- Молодые капустные листья отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут (в случае, если вы берете старую капусту, отваривайте листья 4-5 минут). Срежьте острым ножом уплотненные центральные прожилки листьев.
- Для фарша отварите гречку до полной готовности (соотношение крупа:вода – 2:3).
- Лук и морковь обжарьте на растительном масле.
- Разделите пассировку на две части: одна пойдет в фарш, во вторую добавьте томатную пасту, воду, посолите, поперчите.
- Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле.
- Картофель натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте картофель к гречке и овощам.
- Перемешайте фарш, посолите, поперчите.
- Выложите на приготовленные капустные листья фарш, сверните голубцы.
- Слегка обжарьте голубцы на растительном масле.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом, если не знаете, пристанут ли голубцы к форме, выложите дно оставшимися листьями (чтобы голубцы не подгорели).
- Плотно выложите голубцы в форме.
- На голубцы выложите овощи с томатной пастой.
- Запекайте в духовке около 1 часа.
Читай также: Постное меню: картофельные котлеты с чесноком - ни одного яйца
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471