Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Красный люциан с чили, тамариндом и соусом из лайма - Smak.ua
Красный люциан с чили, тамариндом и соусом из лайма
Ароматное рыбное филе с хрустящей золотитой корочкой и оригинальным соусом.
Ингредиенты
Рыба люциан Филе - 4 шт.
Морская соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло арахисовое - 1,5 ст. л.
Шпинат Листья - 1 пучок
Перец-чили - 4 шт.
Гвоздикa - 6 шт.
Лук Измельченный - 4 шт.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Тамаринд Паста - 4 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Соус рыбный - 2 ст. л.
Сахар Пальмовый - 2 ч. л.
Морская соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло арахисовое - 1,5 ст. л.
Шпинат Листья - 1 пучок
Перец-чили - 4 шт.
Гвоздикa - 6 шт.
Лук Измельченный - 4 шт.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Тамаринд Паста - 4 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Соус рыбный - 2 ст. л.
Сахар Пальмовый - 2 ч. л.
Способ приготовления
Из филе удалите все косточки с помощью пинцета. Отложите его в сторону и займитесь приготовлением соуса. Для соуса нужно разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавляем перец и чеснок. Жарим в течении 1-2 минут, постоянно помешивая до появления аромата. Добавляем остальные ингридиенты и тушим на медленном огне 5-10 минут, пока соус не начнет загустевать. Но если он станет слишком густой, нужно добавить немного воды. Далее филе рыбы солим и перчим по вкусу. Нагреваем масло в широкой антипригарной сковороде. Обжариваем кусочки рыбы кожицей вниз, примерно полторы минуты до золотистого цвета. А затем с другой стороны секунд 30 до готовности, пока мясо не станет непрозрачным.
Как и с чем подавать
На большое нагретое блюдо сначала наливаем столовую ложку соуса, затем выкладываем несколько листиков шпината и сверху рыбу. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132