Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Курица в масле - Smak.ua
Курица в масле
Мягкое, сочное и ароматное филе курицы, просто в великолепном масляном соусе со специями.
Ингредиенты
Филе курицы - 800 г
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь - 2 см
Морская соль - 0,5 ч. л.
Чили-порошок - 0,5 ч. л.
Сок лимонный - 1,5 ст. л.
Йогурт - 75 мл
Гарам масала - 0,5 ч. л.
Куркума молотая - 0,5 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Сливки - 100 мл
Масло сливочное - 40 г
Масло топленое - 1,5 ст. л.
Чеснок (для соуса) - 2 зуб.
Имбирь (для соуса) - 2 см
Кардамон - 1 ч. л.
Куркума (для соуса) - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Гарам масала (для соуса) - 1 ч. л
Томатное пюре - 275 г
Сок лимонный (для соуса) - 1 ст. л.
Кинза для украшения -
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь - 2 см
Морская соль - 0,5 ч. л.
Чили-порошок - 0,5 ч. л.
Сок лимонный - 1,5 ст. л.
Йогурт - 75 мл
Гарам масала - 0,5 ч. л.
Куркума молотая - 0,5 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Сливки - 100 мл
Масло сливочное - 40 г
Масло топленое - 1,5 ст. л.
Чеснок (для соуса) - 2 зуб.
Имбирь (для соуса) - 2 см
Кардамон - 1 ч. л.
Куркума (для соуса) - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Гарам масала (для соуса) - 1 ч. л
Томатное пюре - 275 г
Сок лимонный (для соуса) - 1 ст. л.
Кинза для украшения -
Способ приготовления
Поместите куриное мясо в глубокую миску. Добавляем к ней измельченный чеснок, имбирь, смоль, перец и лимонный сок. Все хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут. В отдельной посуде смешиваем йогурт, гарам масалу, куркуму, тмин и вливаем все к курице. Опять накрываем, ставим в холодильник на 3-4 часа. Далее разогреваем духовку до 180°C. Куриное мясо помещаем на гриль и выпеекаем минут 8-10, затем смазываем его маслом и выпекаем еще 10-12 минут до готовности. Для соуса в сотейник помещаем топленое масло,добавляем к нему измельченные имьбирь и чеснок. Выдерживаем на огне около минуты, а потом добавляем кардамон, гвоздику, кориандр, гарам масалу, куркуму и порошок чили. Все перемешиваем и готовим в течениии 1-2 минут до появления сильного аромата специй. Далее добавляем томатное пюре и лимонный сок, варим еще несколко минут. Кусочки курицы выкладываем в соус и хорошо перемешиваем. В конце добавляем сливочное масло и сливки. Постоянно помешиваем до тех пор, пока масло полностью не растает.
Как и с чем подавать
Подаем курицу в горячем виде, украсив ее рубленой кинзой. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471