Томаты разрезать пополам, паприку нарезать небольшими ломтиками, чеснок измельчить. Овощи (кроме чеснока) сбрызнуть маслом и обжарить на гриле или сильно разогретой сковороде. Добавить чеснок и бальзамический уксус. На этой же сковороде обжарить рыбу с двух сторон. Сверху выложить овощи, полить овощным соком и довести до готовности в духовке 10 минут при температуре 180 С.
Посыпать миндалем, украсить зеленью и лимоном. Подавайте сразу.