Сочное, нежное мясо курицы и кисло-сладкие сухофрукты прекрасно сочетаются и создают непередаваемую гамму вкуса! Обязательно попробуйте на ближайшем пикнике. А пока - сохраняйте рецепт в закладки.
Утка с черносливом, курагой и яблоками - Smak.ua
Утка с черносливом, курагой и яблоками
Мясо птицы, а точнее утки жесткое, поэтому его нужно готовить особым образом. Чтобы мясо стало нежным и необыкновенно ароматным, предлагаем вам приготовить его по следующему рецепту.
Ингредиенты
Чернослив (без косточек) - 200 г
Курага - 200 г
Яблоко (зеленое, кислое) - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Утка - 1.5 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Тимьян (сухой) - 0.5 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Вино красное - 100 мл
Курага - 200 г
Яблоко (зеленое, кислое) - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Утка - 1.5 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Тимьян (сухой) - 0.5 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Вино красное - 100 мл
Способ приготовления
Чернослив и курагу промыть, залить кипятком на 2 часа. Затем воду слить, сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Яблоки нарезать так же, добавить к сухофруктам вместе с сахаром и перемешать. Духовку разогреть до 190 градусов. Утку промыть, обсушить бумажными салфетками, смазать растительным маслом, натереть солью, перцем и тимьяном. Нафаршировать подготовленными фруктами. Готовится утка с черносливом, курагой и яблоками в духовке 1,5 часа. В процессе приготовления периодически поливать утку вытопившимся жиром. В отдельную сковороду влить 4 столовые ложки жира из-под утки. Добавить муку, перемешать. Влить красное вино и тушить на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Как и с чем подавать
Готовая утка с черносливом, курагой и яблоками поливается соусом и подается к столу.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108