6 изумительных блюд из фарша на каждый день - Smak.ua

6 изумительных блюд из фарша на каждый день

Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
6 изумительных блюд из фарша на каждый день - Smak.ua

Блюда из фарша всегда пользуются популярностью, поскольку их легко готовить и вкус всегда получается отменным.  Из фарша можно приготовить отличный томатный суп с фрикадельками, сытный сырный суп с опятами и куриным фаршем. В качестве вторых блюд подойдут фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко, рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке. Если на пороге оказались гости, предложите им закуску в виде бубликов с фаршем, мясных шариков в слоеном тесте. Как видите, выбор огромный.

Читай также: Идеальный фарш: 5 секретов приготовления

Но и это еще не все. Представляем вам 6 аппетитных рецептов блюд из фарша, которые оценят все без исключения.

Ленивая пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 500 г
  • Томаты в собственном соку – 350 г
  • Моцарелла – 250 г
  • Багет – 1 шт.
  • Базилик – 1 пучок
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней фарш 5-8 минут.
  2. Затем добавьте к фаршу томаты и томите еще около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
  3. Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. 
  4. Подсушите их в духовке пару минут.
  5. Моцареллу нарежьте кубиками.
  6. Базилик измельчите.
  7. Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета.
  8. Посыпьте сверху базиликом и выпекайте еще 5 минут.

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Мясной бульон – 250 мл
  • Твердый сыр – 50 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Вустерширский соус – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Очищенный и мелко порезанный лук обжарьте вместе с фаршем.
  2. Добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите.
  3. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.
  4. Параллельно отварите картофель в мундире до полуготовности.
  5. Каждую картофелину разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.
  6. Разложите мясной соус по половинкам картофеля.
  7. Посыпьте каждую из них тертым сыром. 
  8. Запекайте картофель на противне в духовке 10-15 минут.

Фаршированный лук

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 300 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лук – 6 шт.
  • По пучку тимьяна, базилика и петрушки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, срежьте основание и верхушку так, чтобы луковица стояла.
  2. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы.
  3. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
  4. Рубленую зелень и смягченное сливочное масло смешайте с фаршем.
  5. Добавьте соль и перец.
  6. Полученной смесью начините луковицы и оберните каждую фольгой.
  7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Рулет из лаваша

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Густая сметана – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Фарш смешайте с рубленой зеленью.
  2. Добавьте соль и перец.
  3. Посыпьте один лаваш небольшим количеством тертого сыра, сверху положите другой.
  4. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш.
  5. Сверните в плотный рулет.
  6. Обмажьте его взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром.
  7. На противень застелите пергаментную бумагу и выложите туда рулет.
  8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 1 кг
  • Слоеное тесто – 500 г
  • Грибы – 200 г
  • Томатный соус – 100 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Измельченный лук смешайте с фаршем, чесноком и зеленью.
  2. Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выложите фарш в форму для запекания.
  5. Отправьте в духовку на 20 минут.
  6. Обжарьте грибы с оставшимся чесноком.
  7. На раскатанное слоеное тесто выложите грибы и буханку фарша. 
  8. Заверните рулет и смажьте его взбитым яйцом. 
  9. Сверху на тесте сделайте надрезы.
  10. Выпекайте еще 30-40 минут.

Бургер «Неряха Джо»

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Помидоры – 5  шт.
  • Булочки для бургеров – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вустерширский соус – 1 ч.л.
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь очистите, и натрите на терке.
  2. Обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
  3. Снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. 
  4. Далее измельчите чеснок.
  5. Как только из фарша выпарится жидкость, добавьте соль, перец и чеснок.
  6. Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус.
  7. В конце добавьте помидоры, перемешайте и тушите до готовности.
  8. Булочки подсушите на сковороде или в духовке.
  9. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Все материалы раздела
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471
Вверх