Вкуснейшее сочетание сладкого меда с кисловатым апельсином, которое придает хрустящей утке нотку пикантности.
Запеченная утка с яблоками и апельсинами - Smak.ua
Запеченная утка с яблоками и апельсинами
Запеченная дичь в духовке является одним из самых вкусных и удачных блюд на рождественском и новогоднем столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 90 минут | 7 |
Ингредиенты
- Охлажденная тушка утки – 2 кг
- Острая аджика – 40-50 г
- Чеснок – 5-8 зубчиков
- Тимьян, листья карри и зелень лука – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Приправы – по вкусу
- Сливочное масло – 80 г
- Яблоки – 0,5 кг
- Апельсины – 0,5 кг
Способ приготовления
- Чеснок очистите и раздавите с помощью ножа.
- Зелень порубите, готовой смесью нафаршируйте утку.
- Натрите птицу аджикой, чесноком, солью и специями.
- Оберните утку пищевой пленкой и переложите в прохладное место на 8 часов.
- Займитесь фруктами: у яблок удалите плодоножки и сердцевину, разрежьте их на 3-4 части. Апельсины поделите напополам.
- Противень застелите пищевой бумагой, уложите на него утку, подложите вовнутрь пару долек яблок и апельсина, а по краям распределите остальные нарезанные фрукты.
- Запекайте утку в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.
- Периодически поливайте утку своим же соком, который будет выделяться в процессе.
- Спустя 1,5 часа достаньте противень из духовки, и полейте утку небольшим количеством горячей воды.
- Из размякших апельсинов выдавите сок, яблоки разомните при помощи ложки.
- Переложите из противня запеченную утку, а все остальное ингредиенты пропустите через сито в глубокую посуду.
- Добавьте сливочное масло и прокрутите погружным блендером до однородной консистенции.
- Посолите по вкусу и перелейте в соусницу.
- Готовую утку подавайте вместе с соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108