Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Баклажаны «Мазарини» - Smak.ua
Баклажаны «Мазарини»
Сочный микс из телятины и овощей (баклажанов, шампиньонов, помидорок черри) может играть роль как самостоятельного блюда, так и чудесной закуски.
Ингредиенты
Баклажан - 130 г
Телятина - 100 г
Шампиньоны - 40 г
Лук репчатый - 25 г
Масло растительное - 25 г
Сыр - 30 г
Яичный желток - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Вино красное - 25 г
Сахар - 5 г
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидоры черри для украшения -
Маслины для украшения -
Руккола для украшения -
Телятина - 100 г
Шампиньоны - 40 г
Лук репчатый - 25 г
Масло растительное - 25 г
Сыр - 30 г
Яичный желток - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Вино красное - 25 г
Сахар - 5 г
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидоры черри для украшения -
Маслины для украшения -
Руккола для украшения -
Способ приготовления
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле. Отварную телятину нарежьте мелкими кубиками, добавьте жареный лук, измельченные шампиньоны, соль, специи, яичный желток. Полученную массу заверните в ломтики баклажана в виде рулетиков. Выложите рулетики на противень, смазанный растительным маслом, посыпьте тертым твердым сыром. Запеките в духовке до готовности. Упарьте сок одного граната с добавлением сахара, сливочного масла и красного вина (по вкусу). Добавьте соль и специи.
Как и с чем подавать
Выложите готовые рулетики по кругу в центр тарелки. Украсьте маслинами, помидорками черри и свежей рукколой. Подавайте с гранатовым соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114