Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом - Smak.ua
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
"Буйство красок" – так можно описать вкуснейший соус из помидоров, маслин и каперсов, который подается к этому блюду и готовится так же просто как и рыба с картофельной подушкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 2 |
Ингредиенты
- Картофель печеный - 1 шт.
- Филе дорадо - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук-шалот - 1 шт.
- Маслины - 30 г
- Каперсы - 10 г
- Чеснок - 2 зубка
- Тимьян - 1 веточка
- Масло оливковое - 100 мл
- Базилик - 1 веточка
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Чистый картофель проткните зубочисткой или ножом в нескольких местах. Выложите на фольгу, добавьте морскую соль, веточку тимьяна и оливковое масло.
Заверните в фольгу и выпекайте в разогретой до 140 градусов духовке 2 часа. После чего картофель разрежьте на несколько частей и обжарьте на оливковом масле.
Филе дорадо посолите и поперчите с двух сторон. Обжарьте на оливковом масле с добавлением чеснока.
Для приготовления соуса помидор разрежьте на 4 части, мякоть нарежьте кубиками. В сотейнике обжарьте на оливковом масле порезанный чеснок и лук-шалот. Добавьте мякоть помидоров, маслины, каперсы, листья тимьяна и подержите на огне пару минут.
Как и с чем подавать:
Обжаренный картофель уложите на тарелку, сверху положите филе дорадо, затем полейте соусом, поперчите и украсьте тимьяном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132