Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг - Smak.ua

Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг

Этот суп подразумевает набор классических для Азии специй: корень галангала, лист кафира и лимонную траву. Именно они придают супу неповторимый вкус и аромат.
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 15 минут 4

Ингредиенты

  • Тигровые креветки - 300 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лимонное сорго - 1 стебель
  • Сушеный галангал - 4 пластинки
  • Перец чили - 5 шт.
  • Рыбный соус - 4 ст.л.
  • Тростниковый сахар - 1 ст.л.
  • Красное карри - 2 ст.л.
  • Сок лайма - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Зелень кориандра - по вкусу
  • Тамариндовая паста - 1 ст.л.
  • Каффрский лайм - 3-4 листика

Способ приготовления

Стебель лимонного сорго слегка отбейте молотком. Залейте в кастрюлю 1,5 л воды. Добавьте стебель, листья лайма, тамаринда, перцы чили и галангал.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Очистите креветки, а панцири бросьте в бульон (или заверните в марлю). Варите на медленном огне около 10 минут.

Готовый бульон отцедите через мелкое сито в чистую кастрюлю. Добавьте грибы, сахар, рыбный соус, красное карри и очищенные креветки. Варите пару минут.

Заправьте суп соком лайма и солью. Добавьте зелень кориандра и разлейте по тарелкам.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Пирожки с яйцом и зеленым луком - беспроигрышный рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Выпускной 2018: праздничный торт «Последний звонок»
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Весенний рыбный салат "Мечта Нептуна"
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх