| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 10 минут | 5 |
Мелко нарежьте зелень. Смешайте сливочное масло с рубленой зеленью и цедрой лайма. Далее в нашу смесь выдавите сок из половинки лайма.

Посолите, поперчите по вкусу и все хорошо перемешайте. Рыбу сначала очистите, а затем "раскройте". Намажьте приготовленное масло по поверхности рыбки.

Далее аккуратно скрутите все в рулет и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбный рулет в холодильник для заморозки масла.
Рыбный рулет подаем с хлебными тостами и листьями салата.