Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Луковый суп - Smak.ua
Луковый суп
Луковый суп - классика французской кухни и настоящим гурманам это блюдо обязательно нужно попробовать.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 1 - 2 |
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 кг
- Сливочное масло — 60 гр
- Бульон — 1 литр
- Тимьян — 6 веточек
- Багет
- Твёрдый сыр — 200 гр
Способ приготовления
- Нарезать лук на четвертинки, а потом тонкой полоской.
- Растопить на сковороде на среднем огне сливочное масло (60 гр).
- Отправить лук на сковороду.
- Обжарить лук, помешивая изредка, до тех пор, пока он не начнёт карамелизоваться, приобретая золотистую корочку.
- Влить 250 мл бульона. Лучше брать говяжий, но если нет, возьмите овощной, куриный или просто кипяток.
- Бульон постепенно будет выпариваться. А вы в это время нарвите листики тимьяна, примерно с 5-7 веточек.
- Когда и вторая порция бульона выпарится прилично (снова лопатка оставляет след), влейте остаток бульона (400 мл), доведите до кипения и варите столько, чтобы суп получился средней густоты. То есть лопатка уже не будет оставлять след, но и жидким суп не будет.
- Приготовить гренки из багета.
- Перелить суп в порционные горшочки или суповые тарелки.
- Сверху натираете крупно сыр
- Поверх кладём гренки.
- Сверху снова сыр.
- Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Как только сыр прилично расплавится, но не начнёт течь или кипеть, вынимаем его и подаем к столу.
Читай также: Омлет со спаржей
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132