На тесто высыпаем ломтики бекона и половину измельчённого на терке сыра.
Поверх сыра выкладываем отварные и мелко порубленные яйца, посыпаем оставшимся сыром.
Закрываем края вовнутрь, хорошо защипывая каждый кончик.
Смазываем пирог взбитым желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190°C около 25-30 минут до золотистой корочки.