Несколько полезных советов помогут вам выбрать идеальную форму для выпечки.
Десерт дня: бисквит со сметано-творожным муссом и ягодами - Smak.ua
Десерт дня: бисквит со сметано-творожным муссом и ягодами
Летом актуальным вариантом десерта может стать нежный бисквит с прохладной желейной начинкой в сочетании с различными сезонными фруктами, который приготовить сможет даже начинающая хозяйка.
Одним из любимых лакомств любой хозяйки является бисквитный торт, а его различные вариации могут удовлетворить самые изысканные вкусы любого человека.
Ингредиенты
Для бисквита
- Яйца - 4 шт.
- Сахар -1 ст.
- Мука - 1 ст.
Для мусса
- Сметана - 400 г
- Творог - 100 г
- Желатин - 1 п.
- Сахар - по вкусу
- Ванильный сахар - 1 п.
Для шоколадной глазури
- Сметана - 200 г
- Сахар - по вкусу
- Ванильный сахар - 1 п.
- Сливочное масло - 20 г
- Какао - 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Отделить аккуратно белки от желтков.
Взбить сначала белки в густую пену. Затем добавить постепенно стакан сахара и взбить белки до пиков.
Влить аккуратно желтки, постепенно перемешивая массу и добавляя муку. Готовое тесто вылить в форму
Выпекать корж в течение 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Разрезать готовый бисквит на две части и поставить остывать.
Положить одну половину коржа в разъемную форму, пропитав его любым вареньем или сахарным сиропом (вторую половину так же заранее пропитать).
Далее готовим сметано-творожный мусс. Желатин залить холодной водой (150 мл) и оставить набухать. В это время взбить миксером сметану с творогом, сахаром и ванилью.
Подогреть набухший желатин на огне до полного растворения, не доводя до кипения. Дав ему немного остыть, постепенно влить в сметанную массу, помешивая ложкой или взбивая блендером.
Готовую массу вылить на бисквитный корж (можно добавить любые любимые фрукты) и поставить в холодильник до застывания.
Можно сделать только один желейный слой, а можно делать их несколько. В данном рецепте есть еще одна желейная фруктовая прослойка, сделанная из готового магазинного желе. Для этого необходимо содержимое пакета залить кипятком в два раза меньше, указанного в рецепте, чтобы прослойка получилась достаточно плотная. Так же можно добавить туда разные ягоды и фрукты
Остывшее желе вылить на застывший сметано-творожный мусс и снова поставить в холодильник до застывания.
После того, как верхний слой застынет, положить сверху вторую часть бисквитного коржа, по желанию полив его шоколадной глазурью.
Готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты соединить в одной емкости и немного проварить
Как вариант, для любителей шоколадного вкуса, между слоями так же можно полить глазурью.
Читай также: Чем украсить торт: 3 крутые идеи по декору (видео)
Оставляем торт в холодильнике на пару часов, после чего можно украсить торт на ваш вкус.
Читай также: Десерт дня: бисквит с нежнейшим творожным кремом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132