Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Рождественский яблочный рулет - Smak.ua
Рождественский яблочный рулет
Вкусный, пышный и красивый рулет - лучшее, что можно предложить гостям в Рождественский вечер.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 2 часа | 800 гр |
Ингредиенты
- Вода теплая - 3 ст. л.
- Дрожжи сухие - 1 пакетик
- Молоко обезжиренное - 120 мл
- Сахар - 6 ст. л.
- Масло сливочное - 70 г
- Соль - 1 ч. л.
- Яичный желток - 2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Кардамон - 1/2 ч. л.
- Мускатный орех - 1/4 ч. л.
- Мука - 400 г+1/4 стакана
- Сахар коричневый - 5 ст. л.
- Яблоко - 3 шт.
- Лимонная цедра - 1 шт.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Кардамон - 1/8 ч. л.
- Мускатный орех - 1/8 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Способ приготовления
- Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на минут 10.
- В небольшой кастрюльке доведите до кипения молоко, растопите сливочное масло, сахар, соль.
- Остудите до теплого состояния.
- В чашу миксера положите 400 г муки с апельсиновой цедрой, кардамоном и мускатным орехом.
- Введите молочную смесь и дрожжевую воду.
- Насадкой для теста – крюком – вымесите тесто, введите яичные желтки один за другим и добавляйте оставшуюся муку по 1 ст. л.
- Месите на средней скорости, пока тесто не отстанет от стенок чашки. Тесто будет мягким, гладким, блестящим и очень ароматным.
- Положите в чистую чашку и поставьте в теплое место подходить в течение 2–2,5 часов.
- В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар, помешивая доведите до кипения, положите в соус яблоки и готовьте, помешивая, 8 минут, пока яблоки не станут мягкими, добавьте лимонную и апельсиновую цедру, пряности.
- Полностью остудите начинку.
- Подошедшее тесто раскатайте на листе фольги в прямоугольник.
- Зрительно разделите тесто по длинной стороне на три части. На среднюю разложите начинку.
- Сделайте с двух сторон по бокам надрезы через каждые 2 см.
- Уложите полосы внахлест, чередуя их, как при плетении косички.
- Плетенку с фольгой вместе перенесите на противень, свободно накройте пленкой и сверху полотенцем и оставьте подходить на 1,5 часа.
- Духовку разогрейте до 190°С. Смажьте подошедшую плетенку взбитым яйцом и поставьте печься в духовку. Затем остудите рулет-плетенку в течение 30 минут.
Читай также: Рулет из дрожжевого теста с маком и изюмом
Как и с чем подавать
Сахарную пудру смешайте сначала с 2 ст. л. апельсинового сока, а затем добавьте по капельке по необходимости до получения густой помадкы и украсьте ею ваш рулет-плетенку. Подавайте вместе с горячими напитками.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132