Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Тушеные овощи под сметанным соусом на Масленицу - Smak.ua
Тушеные овощи под сметанным соусом на Масленицу
Суп из свежих овощей для разнообразия меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 2 |
Ингредиенты
- Кабачок - 3 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2–3 зубца
- Сметана - 250 гр.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Вода чистая - 200 мл.
- Петрушка - 1 пучок (маленький)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
- Почистить от кожуры репчатый лук, чеснок.
- У кабачка удалить верхний слой кожицы, затем срезаем у него и болгарского перца плодоножки и удалить семяна.
- Промыть их под струей холодной проточной воды вместе с помидорами и пучком зелени.
- Натереть морковь на мелкой или средней терке, а остальные овощи нарезаем кубиками, кабачки до 1,5 сантиметров, болгарский перец, помидоры, и лук кубиками около 1 см, чеснок и петрушку мелко шинкуем.
- В 2 литровую кастрюлю с толстым дном, кладем в нее 1 столовую ложку сливочного масла и ставим на плиту, включенную на средний огонь. Когда масло растает, закидываем в него измельченный лук с морковью. Тушить, помешивая деревянной кухонной лопаткой в течение 5 – 6 минут до мягкости.
- Затем сюда вливаем 200 мл чистой воды, добавляем порезанные кабачки, помидоры, болгарский перец и доводим жидкость до кипения.
- После уменьшить огонь на самый маленький уровень, накрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи до полной готовности, примерно 15 – 20 минут.
- После этого добавить в кастрюлю 250 мл сметаны, измельченный чеснок, нашинкованную петрушку, по вкусу соль и черный молотый перец.
- Перемешать все, накрыть крышкой и тушить овощи еще 5 минут.
- После приготовления дать постоять минут 10.
Читай также: Овощная запеканка на Масленицу
Как и с чем подавать
Подавайте как в теплом, так и в холодном виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132