Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Курица, фаршированная грибами и печенью на 14 февраля - Smak.ua
Курица, фаршированная грибами и печенью на 14 февраля
Удивительное аппетитное блюдо прекрасно подойдет, чтобы произвести неизгладимое впечатление на Вашего любимого.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 8 |
Ингредиенты
- Курица - 1 шт.
- Куриная грудка - 2 шт.грудки
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки жирные - 100 мл
- Грибы белые замороженные - 4 шт.
- Печень куриная - 7 шт.
- Стебель лука-порея - 1 шт.
- Укроп - 1 шт
- Уксус бальзамический - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль, молотый черный и белый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Разрезать курицу вдоль пополам по спинке.
- Удалить позвоночник и все кости, не повредив кожу.
- Куриные грудки нарезать небольшими кусками, положить в блендер.
- Добавить сливки, соль и перец, измельчить до однородности, переложить в миску.
- Отделить белок от желтка, белок взбить в стойкую пену, смешать с куриным фаршем.
- Белые грибы нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета.
- Мелко нашинкуйте укроп (без толстых стеблей).
- Отдельно обжарить печенку, влить уксус, выпарить до 1/3 объема, остудить.
- Печенку и грибы переложить в миску с куриным фаршем, добавить мелко порубленный укроп и перемешать.
- Получившейся массой нафаршировать курицу, зашить шов крепкой белой ниткой или заколоть предварительно замоченными в воде на 30 мин. шпажками.
- Нарезать и промыть порей.
- Выложить порей в противень, на него – фаршированную курицу.
- Запекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 40 мин., периодически поливая образующимся соком. Затем остудите, нарежьте на порционные куски.
Читай также: Пряная баранина с помидорами на День Святого Валентина
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132