Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Торт «Классический Наполеон» ко Дню Святого Валентина - Smak.ua
Торт «Классический Наполеон» ко Дню Святого Валентина
В итоге получаем сочный вкусный большой торт, который расходиться на ура, а ваши близкие и друзья остаются очень довольными и сытыми.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Мука - 600 гр.
- Масло сливочное - 400 гр.
- Яйца - 2шт.
- Вода холодная - 150 гр.
- Уксус - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Молоко - 1л.
- Сахар - 400гр.
- Желтки - 8шт.
- Мука - 100 гр.
- Ванилин - по вкусу
Способ приготовления
Готовим тесто
- Смешать яйца с щепоткой соли, сильно взбивать нет необходимости, достаточно смешать желток и белок в одну массу.
- В отдельной посуде смешать холодную воду и уксус, смесь влить в яйца и все хорошо перемешать.
- На подготовленную поверхность высыпать всю муку. На муку выложить масло. Оно предварительно должно быть измельчено (можно натереть на терке) или просто порезать на небольшие кубики.
- Муку и масло размешать.
- В муке сделать углубление и, не переставая помешивать, добавить воду с яйцами, замесить тесто.
- По консистенции тесто должно получиться крутое, отставать от поверхности стола, при необходимости можно подсыпать еще муку небольшими порциями, пока не достигнете желаемого результата.
- Тесто разрезать на 10–12 частей, сформировать в шарики, выложить в миску, накрыв пищевой пленкой убрать на пару часов на холод.
Печем коржи
- Достать из холодильника заготовки.
- Шарик теста раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, приблизительно 3 мм.
- С помощью любой формы, будь то крышка или тарелка, вырезаем круги.
- Выложить на противень, устланный пергаментом, и обязательно делаем проколы вилкой по всему периметру.
- Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов около 10 минут, корж должен немного зарумяниться. Аналогично поступаем со всеми шариками.
- После выпекания коржи остудить.
Готовим крем
- Вылить молоко в кастрюльку и поставить на огонь.
- В это время отдельно в миске перетереть желтки и сахар с добавлением ванилина, а затем понемногу всыпаем муку, не переставая перемешивать, иначе образуются комочки.
- В смесь аккуратно тонкой струйкой, чтобы желтки не сварились, влить горячее, но не кипящее молоко.
- Все поставить на медленный огонь. Варить, все время помешивая, пока крем не станет густым. Не доводить до кипения!
Сборка торта
- Обрезки теста, которые у нас остались после формирования коржей, выпекать в духовке до золотистого цвета. Это займет немного времени, 5–9 минут.
- Затем измельчить их до состояния крошки.
- Для сборки торта можно использовать разъемную форму.
- Коржи стоит вырезать с учетом ее размера по основанию.
- Емкость промазать маслом и проложить пищевой пленкой.
- На дно укладываем первый корж и обильно смазываем кремом.
- Таким образом выкладываем все коржи, перемазывая их кремом.
- Форму замотать пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов для пропитки.
- По истечении времени вытащить ее из холодильника, размотать пленку, сверху положить сервировочное блюдо.
- Форму перевернуть вместе с блюдом и торт окажется на блюде, снять оставшуюся пленку и можно приступать к украшению.
- Заранее приготовленными крошками обсыпать края и верхушку лакомства.
Читай также: Блинный торт с кремом и ананасами на День всех влюбленных: пошаговый рецепт
Как и с чем подавать
Подавать к чаю
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132