Лук (белый, крупный) – 2 шт.
Сыр моцарелла – 3-4 ломтика
Мука – 2 ст.
Яйца – 5 шт.
Панировочные сухари – 2 ст.
Масло для жарки
Соус маринара (или любой другой любимый соус)
Очищаем и нарезаем лук кольцами, толщиной около 1 см.
Нарезаем моцареллу полосками.
Выкладываем меньшее колечко лука в колечке большего размера, а зазор заполняем полосочками моцареллы. Отправляем колечки в морозилку на 1 час.
Каждое замороженное колечко опускаем сначала в муку, затем в яйца, затем в панировочные сухари, а затем обратно в яйцо и снова в сухари.
Нагреваем масло в кастрюле на сильном огне.
Опускаем колечки в масло и жарим до золотистого цвета. При этом стараемся не жарить их слишком долго, потому что сыр может вытекать.
Выкладываем колечки на бумажное полотенце и подаем с любимым соусом.