Smak.ua
Независимая
Сезон яблук іще не наступив,але добрий яблучний пиріг прийде до смаку завжди.
Юшка - один из главных элементов украинской кухни еще со времен козачества
Крученики (завиваники) - одна з небагатьох м"ясних народних страв. Для її виготовлення відбивали шматок м"яса, солили, перчили і накладали зверху начинку із смаженої цибулі, смажених з цибулею грибів, смаженої квашеної капусти. М"ясо завивали рулетом, за
Вареники, вареники... Що може бути любішим і кращим для українця, як не ці пузаті, витрішкуваті пиріжки, варені в соленому окропі.Вареники були обов"язковою стравою, яку несли дівчата-дружки на другий день весілля молодій на "снідання", а жінки - до поро
Січеники - страва, аналогічна товченикам. Робили її з м"яса чи риби. Дрібно січену рибу чи м"ясо сікли ножем до однорідної маси, додавали підсмажену на маслі цибулю, спеціїї... Цікаво? Тоді вам сюди.
Підлева(підлива) з курки - традиційна страва на святковому столі українця. Готували її зазвичай до картоплі на весілля, хрестини і інші свята. Густа, поживна, із смачним часниковим запахом - дуже смачно!
Рижаники - це оладки з рисом. Здавна на Україні заморський рис звали рижем. Звідси і рижана каша:) (тепер рисова) і рижаники. Просто і смачно!
Вкусненькая закуска, которую употребляют охлажденной.
Щука досталась некрупная, поэтому было принято решение не фаршировать её и не разрезать, а запечь целиком.
Своеобразное блюдо - интересное и сытное. Принадлежность баклажан к Украине - давний спорный вопрос, но лучше готовить и пробовать, чем спорить. А рецептов из "синеньких" в украинской кухне достаточно много.
Літечко...чудова тепла пора..багата на овочі,ягоди та фрукти.Особливо багато зараз яблук.Тому і пропоную літній рецепт з яблуками,який принесе не тільки задоволення, а й користь...Адже яблуко- це малесенька скринька з вітамінами... Яблука здатні захисти
Хліб - найбільш значимий атрибут українського харчування.Хліба споживали завжди багато у зв"язку з низькою калорійністю харчування. З ним їли рідкі страви, картоплю,навіть кашу. Не випадково стільки прикладів народної мудрості ми маємо про хліб: "Хліб т
Завиванцем на Україні звали страву, яку скручували рулетом (завивали) разом з начинкою.Пропоную надзвичайно смачний завиванець з сиром, родзинками і лимонною цедрою.М-м-м...
Тертяники - оладки, які готуються з потертих овочів. Пропоную смачненькі тертяники з кабачком.
До борщу подають не лише пампушки, але й гречану кашу, пизи, пиріжки, налисники з начинкою. Пропоную до червоного підбиваного борщу дуже смачні налисники.
Пампушки- невеличкі булочки, круглі, пишні, виготовлені з дріжджового тіста.Пампушки готували на свята, у неділю, до борщу чи юшки. Сьогодні пампушки з часником до борщу широко включають у ресторанні меню традиційної української кухні.
На Україні віддавали перевагу житньому хлібу, а пшеничний випікали на великі свята: Різдво, Паску, весілля. Зате які це були хлібо-булочні вироби!!!Паска, калач, коровай. А що вже різних булочок! Пропоную рецепт пухких плетінок.
