Smak.ua

без

Цыпленок по-сицилийски
Цыпленок по-сицилийски

Илья Лазерсон советует смазывать мясо под кожицей, поскольку саму кожицу есть не стоит. Кроме того, ароматизированное сливочное масло можно использовать для бутербродов.

24 февраля 2011, 15:04
Соус из черной смородины
Соус из черной смородины

Английский соус, хоть и на самом деле кажется десертным, на самом деле подается к мясу.

23 февраля 2011, 14:19
Песто из свеклы
Песто из свеклы

Всем известно, что вкус пищи можно сделать более выразительным и на сыщенным с помощью соусов. И необязательно покупных.

23 февраля 2011, 14:06
Песто из кинзы
Песто из кинзы

Данный соус – это не классический песто, однако основная концепция соуса такая же.

23 февраля 2011, 13:59
Салат из соевой спаржи
Салат из соевой спаржи

Соевая спаржа своеобразный сухой пористый продукт, получаемый из пенок от соевого молока.

22 февраля 2011, 14:34
Салат с кус-кусом и сушеной клюквой
Салат с кус-кусом и сушеной клюквой

Кус-кус обычно прекрасно сочетается с кислинкой, а также петрушкой и мятой.

11 февраля 2011, 16:49
Телятина с галушками
Телятина с галушками

Блюдо немного напоминает венгерский гуляш с галушками – чепетками.

2 февраля 2011, 15:57
Мальфатти
Мальфатти

Казалось бы, такие на первый взгляд, несочетаемые продукты как паста и чечевица, могут прекрасно гармонировать в одном блюде.

1 февраля 2011, 16:34
Курица в ореховом соусе
Курица в ореховом соусе

Таким же способом можно приготовить мясо индейки и телятину.

31 января 2011, 16:55
Пенне в баклажане
Пенне в баклажане

Паста пенне с гофрированной поверхностью и отверстием особенно хорошо сочетается с густыми соусами, в отличие, например, от гладких спагетти.

31 января 2011, 15:20
Салат с клубникой и козьим сыром
Салат с клубникой и козьим сыром

Шеф-повар Илья Лазерсон уверяет, что тем, кому не нравится козий сыр, должны попробовать его с клубникой либо же петрушкой и оливковым маслом с белым вином. Красное вино к такому сыру - моветон.

28 января 2011, 16:44
Паровая рыба с соусом из лайма
Паровая рыба с соусом из лайма

Илья Лазерсон предлагает оригинальный способ приготовления рыбы на пару: на стеклянной крышке под пленкой.

28 января 2011, 15:15
Безе
Безе

Очень вкусно и просто.

14 января 2011, 11:53
Торт с профитролями
Торт с профитролями

Готовила этот торт на Рождество. Увидела его на edimdoma и влюбилась:)Автор Людмила. Немножко переделала "под себя". Фотки никудышние, но торт вкуснючий! Ели вприкуску с желе из каркаде:))

13 января 2011, 11:06
Фантазия на тему Киевского торта.
Фантазия на тему Киевского торта.

Шоколадную идею на коржах безе я позаимствовала у Mishelle на kuking.net. Шоколадная прослойка не дает безе размягчиться. А прослойка между коржами может быть и бисквитная и песочная. Торт получился очень похож на киевский, изюминка в тонком слое шокола

31 декабря 2010, 23:20
Пирожное "Снежное лакомство"
Пирожное "Снежное лакомство"

У меня на праздниках, такие пирожные занимают почетное место на кльоше!!!

24 декабря 2010, 17:59
Десерт "Аляска"
Десерт "Аляска"

Вкусный, прохладный и сладкий десерт с малиной, воздушным безе, и мороженым.

20 декабря 2010, 18:47
Новогоднее меню "За окошком снег идёт, значит, скоро Новый год... "
Новогоднее меню "За окошком снег идёт, значит, скоро Новый год... "

Все рецепты данного меню приготовлены на основе рецептов из нескольких номеров журнала "Единственная".

15 декабря 2010, 11:00
Сладкие слезинки.
Сладкие слезинки.

Идею рецепта подсмотрела на сайте "Едим дома", там он называется "Слезинка". При остывании на поверхности пирога появляются капельки - слезинки. Пирог получился очень вкусный - хрустящий снизу, внутри нежная творожная масса, на ней нежнейшее суфле, а с

12 декабря 2010, 22:05
Пирожное "Принцесса"
Пирожное "Принцесса"

Рецепт вычитан мной в кулинарной книге, в разделе - "Пирожные к рождеству". Опробован впервые. Пирожные получились очень пряные и ароматные. Вкусно...!!!

10 декабря 2010, 15:20
Слушать 'Lounge FM'
Вверх