Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, но усилия стоят того, смотрится очень изыскано!
Икра: что мы знаем о ней? - Smak.ua
Икра: что мы знаем о ней?
Продукт, который любим многими, можно сделать фальшивым и невероятно вкусным.
Казалось бы, икра. Ну что в ней может быть такого особенного? Но если присмотреться, то и в икре можно найти немало интересного и… вкусного.
Итак, икра. Она бывает и рыбной, и овощной, и даже фальшивой.
Если говорить об икре рыбы – то первым делом вспоминается красная и черная. Но в торговых сетях можно найти еще и икру минтая, мойвы, сельди, которые могут стать основой полезных бутербродов.
Икра овощная – это нежнейшее пюрированное блюдо. У нас в стране наибольшей популярностью пользуется икра из баклажан, кабачков, перцев. Большинство рецептов, конечно же, охватывают консервирование. То есть приготовление икры на зиму. Но овощную икру также можно делать из овощей и круглый год, к примеру, из свеклы, тыквы, грибов и т.д.
А еще можно сделать и фальшивую икру, к примеру, из сельди. Ее-то мы и предлагаем вам сегодня приготовить.
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 15 мин | 4 |
Ингредиенты
- Сельдь (слабосоленая) – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Плавленый сыр – 2 шт.
- Сливочное масло – 200 г
Способ приготовления
Сельдь очищаем, разделываем на филе (как это быстро сделать, читайте здесь).
Морковь отвариваем, очищаем от кожуры.
Читайте также: Морковная икра «Рыжик»
С помощью мясорубки измельчаем сельдь, морковь, плавленые сырки и масло. Все хорошо вымешиваем, выкладываем в баночку. И охлаждаем в холодильнике.
Эту «икру» можно использовать для приготовления бутербродов. Кстати, о том, как сделать бутерброд полезным, читайте здесь.
Читайте также: Канапе с авокадо и лососевой икрой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Словарик гурмана
Название блюда происходит от латинского слова «patella» (в переводе обозначает «сковорода») - именно в этой посуде, без каких либо альтернатив и готовят это блюдо. Рецептов ее - огромное количество и фундаментом каждого из них является рис.
Некоторые рецепты включают иногда кулинарные термины, смысл которых не до конца понятен. С четырьмя основными мы вас сейчас познакомим, ведь от того, насколько хорошо вы читаете рецепт, во многом зависит вкус приготовленного блюда.
Бастурма – это национальное блюдо турецкой, кавказской и среднеазиатской кухонь, которое представляет собой вяленое соленое мясо.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640