Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
МастерШеф 5: 10 советов по приготовлению овощей - Smak.ua
МастерШеф 5: 10 советов по приготовлению овощей
Разнообразьте свое постное меню блюдами из овощей! На злобу дня – 10 полезных уловок, которые помогут сохранить естественный вкус овощей. Хитростями делится Эктор Хименес-Браво, судья кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
1. Не оставляйте овощи отмокать в воде, так они теряют свой вкус, аромат и текстуру.
2. Перед отъездом в отпуск или командировку измельчите оставшиеся овощи и поместите их в морозильную камеру. Так у вас будет заготовка для быстрого супа.
3. Готовьте овощи на пару. Они сохранят естественный вкус и аромат гораздо лучше, чем при варке.
4. Если вы купили спаржу и собираетесь ее готовить через несколько дней, чтобы сохранить побеги свежими, оберните их во влажное кухонное полотенце и поместите в холодильник.
5. Не выбрасывайте зеленые побеги лука-порея. Перевяжите их кулинарной нитью и используйте для придания аромата бульонам.
6. Перед тем, как готовить корень сельдерея, добавьте немного лимонного сока, чтобы сохранить его белый цвет.
7. Перед тем, как обжаривать картофель, приготовьте его на пару, так вы добьетесь более хрустящей корочки и картофель впитает меньше жира. Добавляйте соль в самом коне приготовления.
8. Лучший способ приготовить свеклу – запечь ее в духовке. Оберните ее пергаментной бумагой и запекайте в духовке при температуре 180 С как минимум 2 часа.
9. Чтобы снять кожицу с томатов, поместите их на две минуты в кипящую воду, а затем переложите в холодную.
10. Чтобы плоды авокадо дозрели, оберните их в газету и храните, пока кожица не станет мягкой. Чтобы мякоть авокадо не темнела, сбрызните ее лимонным соком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640