Главная цель мексиканской диеты – практически мгновенное достижение результата. Диета очень строгая, и отступать от меню не разрешается.
Макробиотическая диета: диета или образ жизни? - Smak.ua
Макробиотическая диета: диета или образ жизни?
В основе данной диеты лежит восточная философия, традиционная китайская идея баланса инь и ян. Впрочем, диетой она называется условно, поскольку ее цель – не похудение, а достижение гармонии души и тела, человека и Вселенной.
В основе данной диеты лежит восточная философия, традиционная китайская идея баланса инь и ян. Впрочем, диетой она называется условно, поскольку ее цель – не похудение, а достижение гармонии души и тела, человека и Вселенной. Это скорее образ жизни, как и вегетарианство, основанный на определенных принципах.
Макробиотическая диета была разработана в США в 50-х годах XX века японцем по имени Юкиназа Сакуразава.
Он создал философию макробиотики, тщательно изучив записи японского врача Сагена Ишикузуки, жившего в XIX столетии. И заявил, что с помощью этой системы питания ему удалось исцелиться от очень серьезного заболевания. Позднее один из его учеников Мичио Куши упорядочил эту систему и сделал ее стандартной макробиотической диетой, «американизированным» вариантом которой и пользуются в наши дни.
Кстати, Американская ассоциация диетологов одобряет тщательно распланированную и контролируемую макробиотическую диету на всех стадиях жизни, не исключая беременность, кормление грудью, детский и подростковый возраст.
Суть диеты состоит в исключении или жестком ограничении из рациона продуктов животного происхождения (кроме рыбы и морепродуктов), мяса, сахара, шоколада, сладостей и сладких напитков.
Приверженцы макробиотической диеты полагают, что пища и качество пищи воздействуют на здоровье, счастье, и благосостояние. Питание натуральными продуктами, которые ближе к земле и менее обработаны, более полезны для души и тела. Ее целью также является установление энергетического баланса с помощью употребления различных продуктов в определенном их количестве.
С этой целью все продукты делятся на две группы. Яйца, мясо, сыр, рыба продуцируют сильную энергию ян, а белый рис, тропические фрукты и овощи, пряности, алкогольные напитки, чай и кофе – поставщики энергии инь. Составляя свой рацион, нужно выбирать сбалансированные продукты, то есть имеющие среднюю энергию. К ним относятся цельные злаковые, бобовые, орехи и семена, фрукты, выращенные в умеренном климате, растительные масла и родниковая вода.
Напомним, что само название «макробиотика» образовано из двух греческих слов macros (большой, длинный) и bios (жизнь). И это еще раз доказывает, что макробиотическая диета обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, в то же время ограждая его от чрезмерного поступления вредных жиров и холестерина.
Процентное распределение продуктов при макробиотической диете
– Цельные зерна, особенно неочищенный рис: 50–60 %
– Овощи (и морская капуста): 25–30 %
– Бобовые: 5–10 %
– Рыба, орехи, семена, фрукты, суп мисо: 5–20 %
– Суп (приготовленный из вышеперечисленных компонентов): 1-2 чашки в день
В результате питания по принципу макробиотической диеты нет проблем с лишним весом, давлением и сердцем. Кроме того, макробиотика поддерживает отличное здоровье, бодрость духа человека и является профилактикой онкозаболеваний.
Общие правила макробиотической диеты– Главное правило - тщательное пережевывание пищи.
– Беспорядочное питание ведет к отравлению организма, в котором рано или поздно нарушается кислотно-щелочное равновесие.
– Есть надо прекращать до наступления чувства полного насыщения. Скудное питание приносит меньше вреда, чем обильное.
– Пища, сохраняемая в холоде, все равно продолжает разлагаться и вскоре теряет всякую пользу. Кроме того в холодильнике пища теряет влагу.
– Надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Как говорил Плутарх, «приучайте аппетит подчиняться разуму охотно».
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Здоровье
Смена атмосферных фронтов, изменение атмосферного давления, скорости и направления ветра — эти и другие факторы ощутимо влияют на наше самочувствие. Что делать, когда нет времени на валяние в кровати?
Тополиный пух, жара… Для многих людей эти слова из популярной песни означают начало сезона аллергии. И хотя от нее практически нет избавления (полностью излечиться от сезонной аллергии удается лишь единицам), есть способы несколько облегчить жизнь в это в
Як відомо, ці паразити переносять різноманітні інфекції, зокрема хворобу Лайма та вірусний енцефаліт. Лікар-інфекціоніст Юрій Жигарев в ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" розповів, як уберегтися від кліщів і не підчепити інфекцію.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640