Замысловатость пищи потихоньку уходит в прошлое. Уже необязательно ожидать по часу своего блюда, чтобы в итоге перед тобой на тарелке оказалось что-то размером с виноградину. В силу вступают новые ресторанные тренды, с которыми стоит считаться.
Уникальность еды теперь уступает ее доступности. Еду должны пробовать как можно большее количество гурманов.
Не стоит увлекаться молекулярной кухней – наступил год простоты и понятности. То есть еда должна быть похожа на еду и пахнуть знакомо.
Еда должна готовиться с любовью. Каждый посетитель автоматически превращается в самого важного гостя заведения, достойного улыбки и искренности.
Во всем будет присутствовать оригинальности. Подать в дорогом ресторане мини хот-доги или блюда из ирландских устриц? Легко!
В мире все еще существуют голодающие – можно накормить их, тем самым решив проблему утилизации еды. Хватить кормить бесчувственные железные мусорные баки!