Ингредиенты
Мука - 200 г
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Вода холодная - 4 ст. л.
Соль - щепотка
Банан - 2 шт.
Тыква - 300 г
Вода - 0,75 л
Крахмал - 2 ст. л. с горкой
Цедра лимона -
Имбирь тертый -
Ваниль -
Корица -
Способ приготовления
Тесто: Муку просеять, добавить подсолнечное масло, воду, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин.
Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.
Тесто раскатать очень тонко, вырезать круги, наколоть вилкой, поставить в духовку при t 190*, печь до золотистого цвета, примерно 5-6 мин. У меня вышло 13 коржей.
Крем-кисель:
Банан растереть в пюре.
Сварить сироп: сахар развести в холодной воде и уварить.
Тыкву приварить в воде, сцедить, размять, добавить пюре банана, цедру лимона. Добавить тертый имбирь, ваниль, корицу.
Крахмал развести в стакане холодной кипяченой воде.
Влить крахмал в сильно кипящий сахарный сироп, и тут же быстро размешать не более 15-25 секунд, а затем погасить огонь, и продолжать мешать до загустения, как только загустение возникло, влить в киселеобразную массу тыквенную массу и вновь интенсивно размешать. Кисель остудить.
Намазать остывшим киселем коржи, оставить для пропитки на 2-3 часа, украсить по желанию.
Как и с чем подавать
к чаю
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.