Этот способ консервирования шикарен тем, что в банки можно «упаковать» любые овощи!
Запасы на зиму: овощное ассорти - Smak.ua
Запасы на зиму: овощное ассорти
Побалуйте родных вкусным овощным ассорти. Отличное дополнение к блюдам в холодное время года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 15 минут | 5 |
Ингредиенты
- Помидор - 5 шт
- Огурец - 7 шт
- Лук - 2 шт
- Перец - 2 шт
- Морковь - 3 шт
- Чеснок - 8 зубчиков
- Капуста белокочанная - 1/4 качана
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 4 ст.л
- Уксус - 0,5 стакана
- Перец горошком - 5 шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Соль - 2 ст.л
Способ приготовления
- Все овощи промыть.
- Банки хорошо вымыть, стерилизовать.
- Лук очистить, нарезать кольцами.
- Маленькие морковки уложить в банки целиком, а средние и крупные нарезать брусками или кружочками, капусту - дольками (можно белокочанную заменить на цветную).
- У перца удалить семена, разрезать вдоль на несколько частей.
- На дно банки положить зонтик укропа, листья хрена, зубчики чеснока.
- Наполнить банки овощами.
- Залить овощи кипящей водой.
- Оставить на 5 минут.
- Затем воду слить в кастрюлю, закипятить, залить банки еще раз, оставить на 5 минут.
- Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахарный песок, перец, лавровый лист, перец черный горошком.
- В конце добавить уксус.
- Получившийся маринад довести до кипения.
- И кипящим маринадом залить банки.
- Банки перевернуть, накрыть одеялом, оставить до полного остывания.
- Количество продуктов на 1 трехлитровую банку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256