Добавляя кукурузу в супы можно приготовить роскошные блюда с неожиданным вкусом.
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта - Smak.ua
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так как с помощью нее процесс приготовления блюда станет намного проще и быстрее, а самое главное суп получится в сто раз вкуснее, ароматнее и привлекательнее.
Овощная заправка для супа
Ингредиенты: корень сельдерея – 2 шт., корень петрушки – 2 шт., красный перец острый – 1 шт., болгарский перец – 2 кг, чеснок – 150 г, морковь – 0,5 кг, соль – 2 ст.л., уксус – 100 мл, зелень сельдерея и петрушки – 200 г.
Способ приготовления
Для начала необходимо подготовить овощи. Перец помыть, разрезать пополам и очистить от семян. Коренья сельдерея и петрушки, а также морковь и чеснок сначала вымыть, а потом очистить от верхней кожицы. Зелень промыть и просушить.
Все выше перечисленные ингредиенты нужно перекрутить через мясорубку, перемешать в однородную массу и добавить по вкусу уксус и соль. Далее разложить готовую заправку по заранее простерилизованным баночкам и закрутить крышками. Хранить данную заправку обязательно в холодильнике.
Читай также: Заготовки на зиму: 5 основных правил
Дачная заправка для супа
Ингредиенты: капуста – 0,5 кг, морковь – 200 г, лук – 200 г, помидоры – 2-3 шт. , сельдерей – 250 г, перец чили - 2 шт., чеснок- 3-4 зубчика, растительное масло – 30 г, специи (паприка, красный перец молотый, черный перец горошек, соль, сахар, лавровый лист) – по вкусу.
Способ приготовления
Берем лук, очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на заранее разогретой сковороде до золотистой корочки. Далее очищаем чеснок, мелко рубим и добавляем к луку. Все это обжариваем еще около двух минут – дабы чеснок дал свой незабываемый аромат.
Следующим этапом берем помидоры, обдаем их кипятком, снимаем кожицу, нарезаем небольшими кусочками и добавляем их к луку и чесноку. А следом за ними кладем в сковороду заранее мелко порезанный перец чили и специи – тушим все около 10 минут.
После режем крупно морковь и мелко нарезаем сельдерей. Выкладываем туда же в сковороду и жарим еще минут 10. Напоследок шинкуем мелко капусту и снова тушим. По готовности блюдо солим, добавляем сахар, лавровый лист и черный перец.
Заранее необходимо подготовить банки – помыть и простерилизовать. А далее разложить готовую заправку плотно по банкам и добавить сверху растительное масло, что бы оно покрыло сверху овощи. Закрываем банки крышками и стерилизуем в глубокой кастрюле, наполненной водой при температуре 90 градусов.
Классическая заправка для супа
Ингредиенты: морковь – 0,5 кг, лук – пол кг, помидор – 2 шт., перец болгарский – 3-4 шт., растительное или оливковое масло – 3 ст.л., соль – по вкусу.
Способ приготовления
Моем все овощи, болгарский перец очищаем от сердцевины, морковь, лук и помидор – от кожуры.
Далее натираем морковь на терке, перец и лук нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на сковороде на небольшом огне, применяя растительное масло. По желанию можно добавить помидор и еще тушить до выпаривания полностью всей жидкости. Раскладываем по баночкам и храним в прохладном месте.
Приятного аппетита и удачных заготовок!!!
Читай также: «Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256