В моченых яблоках резко увеличивается содержание аскорбиновой кислоты. Особенно, если яблоки вымачивались вместе с калиной или клюквой.
Как мочить яблоки: вкусный домашний рецепт - Smak.ua
Как мочить яблоки: вкусный домашний рецепт
Для приготовления моченых яблок пригодны почти все сорта яблок, но лучше всего использовать поздние сорта. Предлагаем рецепт моченных яблок с ржаной мукой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 дней | 5 |
Ингредиенты
- Яблоко - сколько влезет в посуду
- Вода - 10 л
- Соль - 2 ст. л.
- Мука ржаная - 200 г
- Листья смородины
Способ приготовления
- Сначала нужно приготовить сусло: муку залить кипятком, всыпать соль, перемешать, охладить, процедить.
- Дно кадки или (эмалированной посуды, если готовите их немного) надо выстелить листьями смородины и вишни, уложить несколько рядов яблок плодоножками вверх.
- Повторить слои яблок и листьев, заполнить кадку, залить суслом на 3-4 см выше яблок.
- Яблоки будут готовы через 30-40 дней.
- Очень вкусно.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256