Такие баклажаны - идеальная закуска для зимнего стола. Особый аромат блюду придает чеснок.
Маринованные баклажаны «Салатный полуфабрикат» - Smak.ua
Маринованные баклажаны «Салатный полуфабрикат»
Оказывается, из баклажанов с помощью волшебного рецепта можно сделать почти настоящие грибы! Зимой из такой заготовки делаем салаты или заправки ко вторым блюдам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 7 |
Ингредиенты
- Перец-чили - 1 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Душистый перец горошком - 6 шт.
- Вода - 2 л
- Соль - 3 ст. л.
- Уксус - 150 мл
- Баклажаны - 3 кг
Способ приготовления
- Отрезаем у баклажанов хвостики, складываем в кастрюлю, заливаем холодной соленой водой и доводим до кипения.
- Сливаем воду, даем баклажанам остыть и укладываем в трехлитровые банки.
- В каждую банку добавляем специи: горький перец, лавровый лист, чеснок, душистый перец, заливаем кипятком до плечиков, выдерживаем 5 минут и сливаем жидкость.
- Готовим маринад – в воду добавляем соль и уксус после закипания.
- Заполняем маринадом банки, закрываем крышками и укутываем до полного остывания.
- Зимой баклажаны нарезаем кубиками и заправляем майонезом или растительным маслом с чесноком и луком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640