Варенье из грецких орехов - Smak.ua

Варенье из грецких орехов

Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Варенье из грецких орехов - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
16 дней 1 час 6

Ингредиенты

  • Орехи грецкие (зеленые, восковой спелости) — 40 шт.
  • Сахар — 3 стакана
  • Вода (1750 мл для вываривания и 250 мл) для сиропа) — 2 л
  • Кислота лимонная (для вываривания) — 1 ч. л.
  • Гвоздика — 10-15 шт.
  • Палочка корицы — 1 шт.

Способ приготовления

  1. Помойте орехи и сложите их в таз с чистой холодной водой.
  2. Вымачивайте двое суток.
  3. Наколите деревянной шпажкой каждый орех несколько раз и вымачивайте еще 11 дней, меняя воду дважды в день. Так выйдет лишняя горечь.
  4. Очистите каждый орех, срезав у основания плотную ткань.
  5. Очищенные орехи бросьте в воду с лимонной кислотой (1 ч. л. на 1,75 л воды).
  6. Вымачивайте еще сутки.
  7. Затем проварите орехи в этом растворе около 20 минут.
  8. Оставьте их еще на сутки.
  9. Слейте раствор и промойте орехи в проточной воде.
  10. Приготовьте сироп: 3 больших стакана сахара (по 270 мл) + стакан воды), добавьте орехи, пряности (корицу и гвоздику), проварите 10 минут.
  11. Оставьте еще на сутки, чтобы орехи пропитались.
  12. Далее проварите варенье еще 30 минут и закатайте в стерилизованную банку - получится ровно литр лакомства.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти. Унікальна цінність бузкового сиропу полягає в тому, що термін для його приготування обмежений - доки цвіте бузок. Не проґавте ч
Как приготовить варенье из лепестков роз: пошаговый рецепт
Варенье из лепестков роз издавна славится своими целебными свойствами. Чайная роза обладает сильным антибактериальным и противопростудным эффектом, особенно хорошо помогает при ангине и стоматите.
Как приготовить целебный "Одуванчиковый женшень"
Одуванчики – это не просто милые весенние цветочки, но еще и полезный продукт. Из нераскрывшихся бутонов можно приготовить вот такое целебное средство, которое поднимает тонус организма и активизирует его внутренние силы.
Все материалы раздела
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
56
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
149
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Вверх