Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа - Smak.ua

Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа

Заморозка клубники на зиму – один из лучших и самых легких способов сохранения ее полезных свойств и неповторимого свежего аромата.
Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа - Smak.ua

Как же сделать это правильно? Для заморозки следует выбирать плотную, спелую, но не переспелую ягоду, с темной, не поврежденной мякотью. Конечно, перед заморозкой клубнику следует аккуратно промыть и перебрать, отделяя испорченные ягоды и очищая чашелистики. Затем выложить на салфетку, чтобы ягода просохла.

Способ №1

Широкую тарелку или разделочную доску обернуть полиэтиленовым пакетом, распределить в один слой клубнику и поместить в морозильную камеру на пару часов, чтобы клубника «схватилась».

Затем достать клубнику из морозилки, и снять с тарелки пакет вместе с ягодами, таким образом, клубника окажется уже запакованной в пакете. Поместим такие пакеты в морозилку для длительного хранения.

Способ №2

Чтобы ягоды при размораживании были сладкими и вкусными, ее можно заморозить с сахаром. На 1 кг клубники понадобится 200 г сахарной пудры (или мелкого сахара).

Чистую и просушенную клубнику разложить на плоскости, обернутой пищевой пленкой, и отправить на 1-2 часа в морозилку.

Затем снять ягоды с пленки и поместить в контейнеры, послойно пересыпая сахарной пудрой. Контейнеры помести в морозилку, где замороженная клубника будет храниться целый год.

Способ №3

Еще один способ, как заморозить клубнику – это сохранять ее в морозилке в перетертом виде.

Для этого подготовленную чистую и сухую клубнику пюрировать блендером. Залить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку.

Можно сразу засыпать клубнику сахаром из расчета 300 г на 1 кг ягод, а можно добавить его уже зимой после размораживания клубничного пюре.

Читай также: Что приготовить из клубники быстро: 4 лучшие идеи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Заморозка
Замороженный арбуз: секреты хранения и 6 рецептов необычных десертов
Вкусняшки из сочного свежего арбуза на Новый год? Легко! Десерты из замороженного арбуза напомнят о лете и порадуют ваших близких любимой ягодой даже не в сезон.
Дачные заготовки: сырая заправка для супа
Эту заправку для супа не надо ни стерилизовать, ни закатывать.
Как заморозить цветную капусту на зиму: 7 шагов
Чтобы в цветной капусте сохранились все витамины, а также вкус, ее надо правильно замораживать.
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
12
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх