Соус из печеного болгарского перца получается очень вкусным и ароматным, а для его приготовления вам понадобится минимум времени и ингредиентов.
Хит дружеского пикника - свиные рёбрышки на гриле - Smak.ua
Хит дружеского пикника - свиные рёбрышки на гриле
Лучшее, что можно приготовить для дружеской вечеринки - это целое блюдо рёбрышек на гриле. Вкусно, быстро, ароматно! А в сочетании с пивом или квасом - просто предел мечтаний!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 6 часов | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свиные рёбра - 1,5 кг
- Репчатый лук – 3 шт.
- Кефир или иной кисломолочный напиток - 300 г
- Укроп и кинза - по 6 веточек
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
1. Для гриля лучше выбирать свиные ребрышки с небольшим количеством сала – они будут сочнее и нежнее. Свиные ребрышки порезать на порционные кусочки по 2-4 ребра и сделать надрезы внутренней пленки, чтобы в процессе приготовления на гриле она не стягивала мясо.
2. Ребра обмазать солью, перцем, посыпать зеленью и выложить в миску. Также можно мариновать мясо в пакете. Чем больше ребрышек будет в каждом порционном кусочке, тем сочнее получится шашлык.
3. Мелко порезать лук и чеснок, подавить его руками, чтобы лук пустил сок, и выложи на свиные ребрышки.
4. Залить свиные ребрышки кефиром и поставить под гнет в прохладное место на 6 часов, а лучше на ночь.
5. После того как свинина промариновалась, можно приступить к приготовлению шашлыка. Для этого выложить свиные ребрышки на гриль над горячими углями и обжаривать, периодически переворачивая и поливая маринадом.
6. Свиные ребрышки на гриле жарятся примерно 20-40 минут, в зависимости от их размера, толщины и количества мяса на кости. Готовность ребрышек определяется по внешней корочке – если она красивая и золотистая значит ребра готовы.
Как и с чем подавать
Готовые свиные ребрышки подавайте горячими с салатом, зеленью или гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: Барбекю по-домашнему: свиные ребрышки под грибным соусом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пикник
Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с бокалом сухого белого вина.
Спаржа-гриль - очень вкусное и аппетитное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для пикника и внесет разнообразие в привычное меню.
Что может быть лучше пикника и отдыха на свежем воздухе? Только пикник с блюдами, приготовленными на гриле по проверенным рецептам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640