Эта замечательная заправка идеально подходит ко многим видам салата и зелени.
Пахта: как использовать и чем заменить - Smak.ua
Пахта: как использовать и чем заменить
Пахта (buttermilk) представляет собой диетический кисломолочный продукт. Для нас пахта продукт непривычный. Тем не менее, во многих странах пахта является популярным ингредиентом в составе национальных блюд. В Ирландии ни один хлеб не готовится без использования пахты.
Пахту вместе с разрыхлителем и содой часто добавляют при изготовлении кексов, а также различных пирогов и пирожков, оладий и другой выпечки. Тесто в таком случае получается необыкновенно нежным и воздушным, тающим во рту.
По вкусу пахта напоминает йогурт и заменяет его, как и кефир или сметану. В таком случае пахту добавляют в супы или заправку для различных салатов, готовят десерты.
Пахту употребляют как любой другой кисломолочный напиток с целью похудения и поправления здоровья.
Раньше пахта представляла собой обезжиренные сливки, получаемые при сбивании масла. Современная пахта делается на основе молока с добавлением специальных бактерий, которые его окисляют.
На основе пахты делают также кисломолочные продукты – творог, мягкие сыры, напитки.
Пахту можно купить в готовом виде или приготовить в домашних условиях. Для этого в стакан молока добавляют ложку лимонного сока и ставят в теплое место на 15 минут.
Читай также: Сырные треугольнички
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640