Постные оладьи с капустой
Салат из капусты с яблоком
Тушёная краснокочанная капуста 
Запеканка с красной капустойПусть вас не пугает непривычный уксус, готовится он удивительно просто. И с ним обычная тушеная капуста вмиг превращается в нарядное и яркое по вкусу блюдо.
Блюда из красной капусты с пошаговыми рецептами - Smak.ua
Блюда из красной капусты с пошаговыми рецептами
Предлагаем вам приготовить настоящие шедевры с помощью красной капусты. К тому же, капуста - настоящий кладезь витаминов!
Краснокочанная капуста часто бывает незаслуженно забытой в нашем повседневном меню, в отличии от привычной белокочанной. Безусловно, вкус у этой капусты довольно специфический в придачу к достаточно жестким листьям. Все же рекомендуем непременно воспользоваться рецептами блюд с эти овощем и возможно ваше отношение измениться в другую сторону.
Суп-пюре с краснокочанной капустой
Ингредиенты
Капуста краснокочанная – 1/2 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Зира – 1 ч. л.
Имбирь молотый – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Способ приготовления
Разогрейте масло, стушите лук и капусту, а также картофель с имбирем. Влейте чуть меньше 2 стаканов воды, приправьте зирой и накройте крышкой. Варите до готовности овощей. Пюрируйте суп блендером, добавьте соль по вкусу. Разлейте по тарелкам и подавайте по желанию со сметаной, зеленью и специями.
Постные оладьи с капустой
Ингредиенты
500 г краснокочанной капусты
Щепотка соли
100 г муки
1 ст. л. крахмала
1 луковица
1/3 ч. л. соды
Растительное масло
Способ приготовления
Нашинкуйте лук, обжарьте в масле, добавьте к нему нашинкованную капусту, влейте немного воды, накройте крышкой, потушите капусту, помешивая, остудите, измельчите в блендере, добавьте соду, муку, крахмал, замесите густое тесто, обжарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом. Подавайте со сметаной или соусом, посыпав зеленью.
Салат из капусты с яблоком
Ингредиенты
Капуста краснокочанная – 300 г
Яблоко – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Оливковое (растительное) масло – 2 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту тонко нарежьте, слегка присолите. Отожмите рукой до смягчения и выделения капустного сока. Смешайте капусту с медом. Если мед застыл – разогрейте его на водяной бане или просто поставьте стаканчик с медом в горячую воду. Яблоко (очищенное от кожуры и семян) нарежьете тонкими дольками. Смешайте с капустой. Заправьте салат растительным (лучше – оливковым) маслом. При необходимости – досолите.
Тушёная краснокочанная капуста
Ингредиенты
Капуста белокочанная кислая 600 г
Капуста краснокочанная 600 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Тмин сухой 1 ч. л.
Чернослив 100 г
Способ приготовления
Подготовьте капусту – краснокочанную и квашеную, растительное масло, чернослив. В форму для запекания налейте растительное масло, выложите квашеную капусту. Сверху выложите нашинкованную красную капусту. Накройте крышкой или фольгой, тушите при 190°C в духовке 30 минут. Сверху выложите нашинкованную красную капусту. Перемешайте, можно добавить 2-3 ст. л. воды, накройте и ещё тушите 30 минут. Добавьте чернослив, промытый и нарезанный полосками. Перемешайте. Накройте. Тушите ещё 30 минут. Подавать блюдо можно как в горячем виде, так и в тёплом.
Запеканка с красной капустой
Ингредиенты
1/2 шт. краснокочанной капусты
1 лук-порей
3-4 зубка чеснока
Стручковая фасоль
1 стебель сельдерея
1 морковь
Растительное масло
3 яйца
Для томатного соуса
1/2 шт. красного лука
3 чеснока
1 морковь
3 помидора
Растительное масло
Соль, перец
Кайенский перец
Хлопья красного перца
Способ приготовления
Нашинкуйте красный лук и чеснок. Почистите морковь и порубите. Помидоры нарежьте кубиками. В сотейник добавьте масло, лук и чеснок. Готовьте 1-2 минуты. Добавьте помидоры, морковь и готовьте еще минуту. Добавьте соль и специи в соус, тушите 15-20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 160 градусов. В форму для запекания положите 3/4 количества капусты, равномерно распределите. Порубите лук-порей, красный лук и чеснок, оставьте на 5 минут. Порубите стручковую фасоль, сельдерей и морковь. В сковороду добавьте масло и обжарьте лук-порей, репчатый лук и чеснок в течении 2-3 минут. Добавьте луковую смесь к капусте, затем добавьте рубленый сельдерей, морковь и стручковую фасоль. Равномерно распределите. Как только соус приготовится, добавьте томатный соус поверх овощей. Выложите слой оставшейся красной капусты. Взбейте 3 яйца в миске. Вылейте яйца на томатный соус. Положите в форму для запекания и выпекайте 15-20 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640