Вкусная пицца с сытной начинкой приятно удивит вас и порадует гостей.
Различные сорта лука в кулинарии: как использовать - Smak.ua
Различные сорта лука в кулинарии: как использовать
Выбрав правильный сорт, вы сможете приготовить самое вкусное блюдо.
Лук - один из самых популярных овощей. Его добавляют в супы и салаты, маринуют и жарят, готовят со вторыми блюдами.
Читай также: Как нарезать лук без слез: 6 полезных советов
Трудно переоценить полезные качества лука. В нем содержатся эфирные масла, фитонциды, за счет которых он обладает мощным антисептическим свойством. Какие существуют виды лука и где их лучше применять, читайте далее.
Перьевой лук
Отличается мягким вкусом и ароматом, обладает отличной хрустящей текстурой. Идеален для обжарки в раскаленном масле.
Зеленый лук
Имеет в основании луковицу, поэтому он острее перьевого. Зеленый лук широко используют как в салатах, так и горячих блюдах. Интересно, что в Каталонии жареный на гриле зелёный лук – самое популярное лакомство.
Репчатый лук
В сыром виде имеет горький вкус, при термической обработке – сладкий. Попробуйте испечь луковый пирог – настоящее объедение!
Читай также: Луковый мармелад к мясу
Белый лук
Обладает мягким вкусом, поэтому его можно спокойно употреблять сырым. Отлично сочетается с салатами, пиццей, бутербродами.
Красный (ялтинский) лук
Вкус более сладкий, чем у белого лука. Отлично подходит для маринования.
Лук-шалот
Имеет более резкий вкус, с оттенком чеснока. Часто используют в качестве украшения для мясных блюд.
Лук-порей
Обычно не едят сырым так, как отличается волокнистой структурой. Подходит для тушения и приготовления супов.
Читай также: Маринованный лук с зеленью
Лук-севок
Вкус мягче, чем у более крупных сортов. Хорош в солениях и маринадах.
Лук-батун
Внешне похож на зеленый лук. В пищу используются листья и стебли.
Многоярусный лук
По вкусу напоминает перьевой лук. Часто используется, как приправа к супам и гарнирам.
Читай также: Пикантная икра из кабачков, лука и сладкого перца
Лук-резанец
Считается «мягкой» альтернативой чесноку. Прекрасно гармонирует с рыбой и морепродуктами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640