Время подготовки | Время приготовления | Порции |
50 минут | 30 минут | 8 |
1. Для приготовления коржей 6 желтков растираем с 1 стаканом сахара и добавляем их к размягченному сливочному маслу. Хорошо перемешиваем.
2. В эту смесь добавляем 0,5 стакана кефира, разрыхлитель для теста, ванилин и перемешиваем.
3. Теперь добавляем муку и замешиваем не крутое тесто.
4. Противень смазываем маслом, тесто делим на три части и поочередно, выкладывая на противень, печем три коржа при температуре 180 градусов 15 минут.
5. Пока коржи остывают, готовим крем, для чего 6 белков взбиваем со стаканом сахара.
6. Первый корж смазываем клубникой, растертой с сахаром, а сверху наносим взбитые белки.
7. В оставшиеся белки добавляем малиновое варенье и аккуратно перемешиваем, наносим этот крем на второй корж.
8. Сверху укладываем третий корж и смазываем его кремом (масло+сгущенное молоко).
9. Сверху украшаем торт пластом мастики.
10. Для украшения используем фигурки, вырезанные из мастики и сахарные цветы.
Подавайте к горячим напиткам в качестве десерта.
Читай также: Есть 2 морковки - значит пиру быть: полезный "Морковный торт"